Cách làm Chè sâm

Chè sâm thanh mát, bổ dưỡng là món ăn được nhiều người yêu thích, lựa chọn trong những ngày hè nắng nóng. Món chè sâm này rất tốt cho cơ thể vì nó cung cấp thêm nước lại bổ dưỡng nên sẽ giúp bạn hồi sức rất nhanh. Cách làm món này cũng không khó lắm.

» Chè khúc bạch trái cây
» Chè cốm hạt sen
» Chè đậu xanh phổ tai

NGUYÊN LIỆU

- Hạt sen:100 gr
- Long nhãn: 50 gr
- Nho khô: 100 gr
- Táo đỏ: 100 gr
- Bột rau câu: 20 gr
- Đường: 200 gr

Chè sâm bổ dưỡng

CÁCH LÀM

- Hạt sen bỏ vỏ cứng, bỏ vỏ lụa, thông tâm; đun sôi cho gần mềm, đổ ra rổ để ráo

- Long nhãn ngâm nước nóng cho nở.

- Nho khô rửa sạch, để ráo.

- Táo đỏ rửa qua, ngâm trong nước nóng.

- Bắc một nồi nhỏ lên bếp, hòa bột rau câu vào 200 ml nước, đun sôi sau đó đổ ra tô khuôn.

- Bắc một nồi khác lên, chờ nóng cho 1/2 đường vào tạo caramen. Sau đó đổ nước vào, chừng 400ml, cho nốt số đường còn lại vào. Nêm lại để có độ ngọt vừa ý.

- Nước sôi cho hạt sen vào, tiếp đó là long nhãn, nho khô, táo, nêm nửa thìa cà phê muối. Để nhỏ lửa cho hạt sen mềm, táo và nhãn ngấm đường, nếm vừa miệng nhấc xuống.

- Lúc này thạch đã đông lại rồi nên lấy ra xắt nhỏ cho vào chè sâm. 

- Để lạnh hoặc chờ cho nguội thêm đá lạnh vào ăn rất ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm chè sâm !